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技術文章
>一臺儀器同時測量糖度(Brix)&酸度
技術文章
一臺儀器同時測量糖度(Brix)&酸度
發(fā)布日期:2015-04-25 瀏覽次數(shù):2196
敬請關注全新“CPAL-BX|ACID"系列糖酸度計。
糖酸比
--
-
糖酸度計
儀器直接顯示
水果的甜度通常被用來評價質(zhì)量的好壞。
但是,單純的甜味并不意味著水果一定是非常美味的。
適當?shù)奶撬岜炔艜屗贸?/SPAN>
。
舉個例子,檸檬和草莓通常而言糖度值都是差不多的,
就像你所感知的,檸檬吃起來要比草莓酸很多。
主要是因為兩者的總酸含量差異較大。
請看下面的圖標了解糖酸合適的平衡點。黃色圈圈內(nèi)的范圍一般達到*糖酸比。
<PAL-BX|ACID
糖酸度計
系列的主要性能
>
簡單,快速,準確,便攜!!
你僅僅需要準備“樣品"和“蒸餾水"即可完成測試,不需要任何測試試劑!
“二代"
糖酸度計
的產(chǎn)品儀器上出現(xiàn)三個按鈕
(
分別是
START
、
ZERO
、
R )
,“一代"的
糖酸度計
是兩個按鈕的(
START
、
ZERO
),多了很多標準配件提供給各大用戶。按下
R
按鈕,即可馬上讀取顯示糖度和酸度的比例,省去自己記錄糖酸的比例,方便操作使用。
測量六部曲如下:
下圖所示是滴定法和PAL-BX/ACID“
糖酸度計
"在水果酸度的測試數(shù)據(jù)上的對比表。
(
此
數(shù)據(jù)由日本
sumifru
提供
。
樣品
:菠
蘿
.)
從上述結(jié)果可以看到滴定法與
PAL-BX|ACID
的結(jié)果基本一致,zui大相差僅為0.07%
我們標配提供相應的工具及容器以便于更可靠的測量!
測試方法:滴加
0.2ml
樣品直接測量
Brix
值,然后加
9.8ml
蒸餾水將樣品稀釋
50
倍測量酸度值。
為了得到更的測量數(shù)據(jù),推薦使用相應的工具及容器用于樣品稀釋。
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